Домашний соус чрезвычайно простой в изготовлении но тем не менее очень вкусный, подходит практически для любого типа шашлыка.

Предлагаем вашему вниманию гарнир «Шак Шука». В Марокко «Шак Шука» - это очень острая яичница с луком и томатами. В Турции же «Шак Шука» является самостоятельным блюдом, и выступает в качестве отличного овощного гарнира к мясным...

Как бы это не странно звучало, но классические бухарские блюда легче встретить в Ташкенте, в ресторанах, что принадлежат бухарцам, чем непосредственно в Бухаре. А все потому, что в Бухаре в «чайхану», в отличие жителей Ташкента, которые любят здесь отведать...

Из свинины получается довольно вкусный шашлык. Из баранины – также неплохой, главное есть его с пылу с жару. Также хороши шашлыки - из рыбы, курятины, индейки и прочих видов мяса. Если с продуктами для приготовления шашлыка, более или менее понятно, то с гарниром к шашлыку пока не все так ясно.

Первое. Обдерите на баклажанах листики, оставив хвостики. На каждом баклажане сделайте продольный надрез, посолив, вложите в него свиное сало, нарезанное в виде продолговатых ломтиков. Наденьте на шампуры поперек, хвостики должны «смотреть» в одну сторону.

Как правило, к шашлыкам подается много разной свежей зелени – листовой салат, базилик, мята, кинза, сельдерей, укроп и петрушка. Также в качестве гарнира используют маринованный лук, помидоры, огурцы, а также салат из свежих овощей.

Лук к шашлыкам в разных районах Узбекистана подают по-разному.
Например, в Ташкенте – все просто, репчатый лук с красным жгучим перцем, в Бухаре – лук, зелень, редька и уксус, а вот в Маргинале – основным компонентом является капуста.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления овощей, которые могут быть использованы в качестве гарнира к шашлыку. Это блюдо можно даже назвать салатом, поскольку овощи нарезаются, а после перемешиваются с майонезом. А теперь все по порядку.

В качестве гарнира к шашлыкам отличным решением будет приготовить салат из баклажанов. Для приготовления такого салата необходимы следующие продукты:
- одна луковица репчатого лука,

Для приготовления этого гарнира понадобятся следующие продукты:
- очищенные цуккини – один килограмм,
- четыре помидора средних размеров,